Hazel A Thompson¿Qué hace que un libro de cocina sea verdaderamente especial? ¿Por qué algunos se convierten en favoritos en nuestras cocinas mientras otros simplemente quedan olvidados en la estantería? La respuesta no solo está en las …
Redescubriendo la Cocina Romana Antigua: Recetas de ‘De Re Coquinaria’ Adaptadas al Paladar Moderno
La gastronomía es un viaje a través del tiempo y el espacio, y pocas cocinas son tan fascinantes como la romana antigua. De Re Coquinaria, atribuido a Marco Gavio Apicio, es uno de los recetarios …
Calabaza asada perfecta
¿Quieres saber algo genial sobre la calabaza asada? No tienes que pelarla antes de asarla. Así es. No tienes que sufrir pelando una calabaza entera si la vas a asar. La piel es perfectamente segura …
Sundae de fruta de hueso balsámica
Un postre veraniego súper sencillo con fruta de hueso asada al balsámico (melocotones, ciruelas y cerezas) y helado de vainilla. Siéntete libre de improvisar las cantidades: mi amigo simplemente mezcló la fruta con azúcar y …
Cómo hacer una pizza a la parrilla
La pizza a la parrilla es muy divertida de hacer. Me encanta hacer pizzas a la parrilla en los días calurosos porque no tengo que poner el horno a tope. La pizza a la parrilla …