Hazel A Thompson¿Qué hace que un libro de cocina sea verdaderamente especial? ¿Por qué algunos se convierten en favoritos en nuestras cocinas mientras otros simplemente quedan olvidados en la estantería? La respuesta no solo está en las …
Redescubriendo la Cocina Romana Antigua: Recetas de ‘De Re Coquinaria’ Adaptadas al Paladar Moderno
La gastronomía es un viaje a través del tiempo y el espacio, y pocas cocinas son tan fascinantes como la romana antigua. De Re Coquinaria, atribuido a Marco Gavio Apicio, es uno de los recetarios …
Consejos para vender un libro de cocina superventas
Los libros de cocina, incluso los que están llenos de grandes recetas y comentarios únicos sobre la cocina, necesitan un marketing y una promoción inteligentes para generar ventas. Para que un libro de cocina se …
Cómo escribir su propio libro de cocina
Los libros de cocina más vendidos no son sólo libros de recetas: son expresiones del punto de vista culinario del autor. Tanto si se trata de libros exhaustivos de instrucción como «Dominio del arte de …
La realidad financiera de escribir un libro de cocina
La realidad es que muy pocas personas -tanto autores como editores- ganan realmente dinero por escribir y hacer un libro de cocina. Porque, ¿recuerdas mi analogía con las start-ups, con los capitalistas de riesgo y …
Calabaza asada perfecta
¿Quieres saber algo genial sobre la calabaza asada? No tienes que pelarla antes de asarla. Así es. No tienes que sufrir pelando una calabaza entera si la vas a asar. La piel es perfectamente segura …
Sundae de fruta de hueso balsámica
Un postre veraniego súper sencillo con fruta de hueso asada al balsámico (melocotones, ciruelas y cerezas) y helado de vainilla. Siéntete libre de improvisar las cantidades: mi amigo simplemente mezcló la fruta con azúcar y …
Cómo hacer una pizza a la parrilla
La pizza a la parrilla es muy divertida de hacer. Me encanta hacer pizzas a la parrilla en los días calurosos porque no tengo que poner el horno a tope. La pizza a la parrilla …